Det originale Kokkedal Slot stammer fra vikingetiden. Det ældste rum i Vinkælderen blev bygget i 1200-tallet og opvarmes nu sammen med slottets øvrige 5.000 kvadratmenter med træ fra skoven uden udslip af CO2. Her smages liflige vine fra egen vingård og andre berømte vinhuse. Blå stue og Bräes stue er blevet renoveret med draperier, tapeter og farver. Gæsterne i restauranten nyder gourmetmiddagen foran pejsen og smager det lækre hjortekød fra Røgegård.. Slottets værelser er opgraderet med streaming. Er man heldig kan man opleve en nisse. Fitnessområdet er renoveret med svømmebassin og sauna. Store sal har plads til 300 gæster til møde, konference og fest. Kokkedal Slot er et besøg værd.